אני מת על פסטרמות! פסטרמה היא אחד הדברים שתמיד קיימים אצלי במקרר כנשנוש בכל שעות היממה (לפחות אצלי בבית) וברגע שניסיתי פסטרמה בסו-ויד, התמכרתי עוד יותר לטעמים ולעסיסיות והיום המקפיא שלי מפוצץ בכל סוג פסטרמה שיש (ביתית כמובן). המתכון הבא, פסטרמה חזה הודו במעשנה, יגרום לכם להכין פסטרמות ביתיות עסיסיות וללא חומרים משמרים - יותר לא קונים פסטרמה בסופר! לזמנים וטמפרטורה בסו-ויד 👇 מרכיבים לבריין (מינון התבלינים מחושב לפי ליטר מים) חזות הודו 40 גרם מלח 40 גרם סוכר חום 2 עלי דפנה כפית פלפל שחור גרוס...

יש משהו מיוחד בעישון קר אשר מעניק עומק, ארומה וטעמים עשירים למזון מבלי לבשל אותו. אם כבר ניסיתם סלמון בעישון קר, הגיע הזמן לקחת את השיטה...

מכונת הואקום מבית אינקבירד INKBIRD INK-VS04 מגיעה לשוק עם הבטחה לשדרוג חווית הוואקום הביתית והמקצועית כאחד. בסקירה זו, נצלול לעומק המפרט...