• HOME

  • English

    • All Posts
    • Meat
    • Vegetarian
    • Quick & Easy
  • קטגוריות

    • כל הפוסטים
    • טכניקות/ציוד
    • בשרי
    • צמחוני
  • ABOUT

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    בלוג סוויד אדי
    • YouTube Channel
    רוטב איולי, מיונז, הולנדייז מביצה מפוסטרת
    Eddie Rozenblat

    רוטב איולי, מיונז, הולנדייז מביצה מפוסטרת

    רובנו מחזיקים בבית רטבים על בסיס ביצים כמו מיונז/איולי. רטבים אלו עוברים מראש תהליך פסטור ומכילים כמות לא קטנה של מרכיבים אשר תפקידם גם...
    ריבת תותים בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ריבת תותים בסו-ויד

    אם כבר בחנוכה אתם מכינים סופגניות, זה העיתוי המושלם לבשל את ריבת התותים בסו-ויד! לריבת תותים אתם בסך הכל צריכים שלושה מרכיבים. מתכון ל100...
    קרפצ׳יו סלק בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    קרפצ׳יו סלק בסו-ויד

    קרפצ׳יו סלק זאת מנה קלה, מרעננת, יפייפיה שתופסת מקום מכובד בשולחן. שיטת הסו-ויד מאפשרת לנו לבשל את הסלק לרכות הרצויה בטמפרטורה מדוייקת בה...
    ביצה עלומה בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ביצה עלומה בסו-ויד

    בישול של ביצה עלומה מצריך מספר נסיונות וטכניקה עד שמגיעים לתוצאה מושלמת. מסתבר שבסו-ויד, זה פשוט עניין של טמפרטורה וזמן ומצריך רק מרכיב...
    אגז בנדיקט על בסיס סלמון בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    אגז בנדיקט על בסיס סלמון בסו-ויד

    אגז בנדיקסט זאת מנה נפלאה אך טריקית לעשייה - הכנה של ביצה עלומה ורוטב ההולנדייז מצריכים שליטה טכנית ודיוק, על מנת לא לבשל יתר על המידה את...
    פירה בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    פירה בסו-ויד

    מנת פירה נחשבת למנה מעולה המשלימה נתח בשר טוב, אבל לא רק - היא גם פופולרית בקרב ילדים אשר תמיד יעדיפו אותה יחד עם השניצל. מנת פירה...
    גרבלקס (סלמון כבוש)
    Eddie Rozenblat

    גרבלקס (סלמון כבוש)

    סלמון כבוש או בשמו הלועזי, גרבלקס, זאת מנה טעימה ונהדרת אשר קלה מאוד להכנה, אבל מצריכה סבלנות בשביל לתת לתהליך הכבישה לעשות את קסמיו....
    עוגת גבינה בסו-ויד בנוסח ניו-יורק
    Eddie Rozenblat

    עוגת גבינה בסו-ויד בנוסח ניו-יורק

    עוגת גבינה בסו ויד הוא אחד הקינוחים היפים והטעימים שאפשר להכין בצורה מאוד קלה ומושלמת. לעוגת גבינה אפויה יש מספר אתגרים - קשה לשמור על...
    סטייק כרובית בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    סטייק כרובית בסו-ויד

    סטייק כרובית היא מנה קלה, בריאה ומרעננת לצמחוניים וטבעוניים - היא מוסיפה צבע ויופי לשולחן וגם מראה את היתרונות של שיטת הסו-ויד. שיטת...
    ברוקולי בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ברוקולי בסו-ויד

    שיטת הסו-ויד היא בין השיטות הטובות והבריאות ביותר לבישול ירקות, כיוון שבבישול בטמפרטורה נמוכה יחסית, הירקות מצליחים לשמור על ערכם התזונתי...
    חמוצים בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    חמוצים בסו-ויד

    חמוצים (או יותר נכון, ירקות מוחמצים), נחשבים אצלנו לנשנוש מהיר שמוצא את עצמו גם כחלק אינטגרלי בכל ארוחות חג (בכל זאת, גנים...
    קונפי שום בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    קונפי שום בסו-ויד

    קונפי שום הוא אחד הדברים שנמצאים אצלי במקרר באופן קבוע. לקונפי שום ובמיוחד לשמן עצמו יש שימושים רבים, החל מתיבול לסלטים, פסטות, כריכים...
     דג סלמון בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    דג סלמון בסו-ויד

    דג סלמון הוא בין הדברים האהובים על הילדים שלי והוא גם נורא קל להכנה בסו-ויד. לא רק שמדובר על עשייה קלה ומהירה, הרי שסלמון הוא בעל ערך...
    סלט סלק עם גבינת פטה
    Eddie Rozenblat

    סלט סלק עם גבינת פטה

    הסלק נחשב לירק מאוד פופולרי במטבח הישראלי, עשיר במינרלים רבים, כגון סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ ונחושת, שלא לדבר על העובדה שמדובר על ירק...

    SUBSCRIBE VIA EMAIL

    • YouTube

    COPYRIGHT © 2021 Eddie Rozenblat | sousvideer.com

    For privacy policy click here